اسلايسر يا خلال كن برقي ابزاري است، كه براي برش دادن و تكه تكه كردن ميوه و سبزيجات به كار مي رود. هتل ها، رستوران ها و كافي شاپ ها بيشترين استفاده را از خريد و فروش انواع دستگاه خلال كن برقي دارند. از ويژگي هاي دستگاه خلال كن برقي مي توان به برش هاي يك اندازه و منظم آن اشاره كرد، كه در زيبايي سبزيجات و ميوه هاي خلال شده تاثيري فوق العاده دارد. دستگاه هاي خلال كن برقي صنعتي در ابعاد و اندازه هاي بزرگ ، متوسط و كوچك به بازار عرضه شده اند، كه نوع صنعتي و بزرگ آن براي برش دادن ميوه و سبزيجات با حجم انبوه به كار مي رود، و بيشترين كاربرد را در هتل ها و رستوران ها كه سرعت و كيفيت از اهميت بالايي برخوردار است، دارد. جنس بدنه در اغلب دستگاه خلال كن برقي، از نوع پلاستيك فشرده شده ABS و يا فلز است، كه مقاومت فيزيكي فوق العاده اي به بدنه دستگاه مي دهد و در برابر فشار و ضربه هاي احتمالي از قطعات دروني دستگاه خلال كن برقي محافظت مي كند.
خلال كن برقي خانگي ، در اندازه هاي كوچك و در دو نوع دستي و برقي عرضه شده اند، كه داراي چندين تيغه متفاوت مي باشند، كه هر كدام از آن ها براي برش دادن ميوه و سبزيجات در اندازه ها و اشكال متنوع به كار مي روند، اين دستگاه ها با استقبال چشمگيري رو به رو شده اند، به طوريكه امروزه در اكثر آشپزخانه ها نمونه اي از دستگاه خلال كن برقي را مي توان مشاهده كرد. برند هاي بسيار زيادي در داخل و خارج از كشور در زمينه توليد خلال كن برقي يا اسلايسر فعاليت مي كنند، و با استفاده از فناوري روز دنيا در ساخت محصولاتشان در حال رقابت با يكديگر هستند.
قيمت خلال كن برقي با توجه به مكانيزم ساخت آن (برقي و يا دستي)، برند سازنده، كيفيت ساخت و خدمات پشتيباني آن ها تعيين مي شود، كه در اين ميان استفاده از دستگاه هاي خلال كن امگا مدل Master به دليل بهرمندي از خدمات گارانتي و پشتيباني در بين مردم محبوبيت بيشتري دارند.